Vom Weingarten in den Keller
Im Rahmen einer Diplomarbeit an der Handelsakademie Krems hat der Maturant Michael Grötz sich zum Ziel gemacht, einen Film zur Weinlese 2022 zu drehen, der den Weg der Weintraube vom Weingarten in den Keller zeigt.
Wir werden Bio!
Mit 1. September 2021 haben wir uns dazu entschieden, unsere Weingärten zukünftig biologisch zu bewirtschaften. Damit wollen wir einen Beitrag zu einem lebenswerteren, gesunden Umfeld leisten und unsere ökologische Einstellung auch in unseren Weinen umsetzen. Wir freuen uns, 2024 nach 3-jähriger Umstellungsphase, biologisch zertifizierte Weine mit ihnen zu trinken.
Unser neuer Wein: Gemischter Satz PIWI
Mit der Ernte 2019 haben wir erstmals einen Gemischten Satz in unserem Sortiment. Bei diesem werden mit Johanniter und Muscaris zwei Rebsorten gemeinsam vinifiziert, die zu den sogenannten PIWI-Sorten gehören. PIWI-Sorten – die Abkürzung stammt von pilzwiderstandsfähig – sind aufwändig selektierte Neuzüchtungen mit hohen Resistenzen gegen Pilzkrankheiten wie echten und falschen Mehltau. Dies bringt eine…