Archives: Sekte

Niederösterreich Sekt g.U. Klassik Riesling

Seit seinem Praktikum in der Champagne ist bei Manfred das Interesse für prickelnde Weinsorten geweckt. Seinen ersten Sekt stellte er schon 1994 her – damit gehört unser Weingut zu den Schaumwein-Pionieren im Kamptal. Die Trauben für unseren Riesling-Sekt ernten wir in unserem Weingarten am Loiserberg, und zwar in einem ersten Lese-Durchgang recht früh im Herbst.…

Niederösterreich Sekt g.U. Klassik Rosé

Unser Rosé-Sekt wird zu zwei Drittel aus Zweigelt-Trauben und zu einem Drittel aus Blauburger-Trauben hergestellt. Wie bei unserem Riesling-Sekt arbeiten wir auch hier mit der traditionellen Flaschengärung, d. h. die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Mit 11 g/l Restzucker gehört der Sekt der Geschmacksrichtung „Brut“, also trocken, an. Den Sekt zeichnet eine feine…